Bắt tay vào sản xuất cà phê chất lượng cao từ rất sớm nên anh Trần Văn Phú gặp nhiều khó khăn khi những thông tin về cà phê theo tiêu chuẩn Fine Robusta của Hiệp hội cà phê đặc sản thế giới chưa nhiều ở Việt Nam. Với tinh thần nhiệt huyết của tuổi trẻ, vượt qua những trở ngại ban đầu trong đó có cả sự phản đối của gia đình, anh Phú đã thành công khi cà phê được xuất bán với giá cao. Đây cũng là cơ sở để anh vận động, tập hợp được nhiều bạn trẻ cùng tham gia xây dựng vùng nguyên liệu cà phê chất lượng cao.
Anh Trần Văn Phú - Giám đốc HTX NN Thương mại Công Bằng Đắk Ka chia sẻ: "Lý do tôi chọn để tập hợp các bạn thanh niên là các bạn không ngại đổi mới, sẵn sàng tiếp thu kiến thức mới. Bên cạnh đó, thực tế đã chứng minh khi sản xuất cà phê chất lượng cao của bản thân đã thành công nên các bạn tin tưởng và cùng tham gia xây dựng chất lượng, thương hiệu."
Anh Trần Văn Phú (áo xanh) chia sẻ về sản xuất cà phê chất lượng cao
Từ khi tham gia sản xuất cà phê chất lượng cao, anh Nguyễn Thành Phong ở thôn 8, xã Đắk Ru đã có thêm nhiều kiến thức để trồng, chăm sóc cà phê. Mỗi vụ, gia đình anh chia ra nhiều đợt thu hoạch để bảo đảm đạt tỷ lệ quả chín trên 90%. Cách làm này tuy mất nhiều công hơn, nhưng bù lại, sản phẩm lại được HTX thu mua với giá cao hơn so với thị trường.
Việc tuân thủ các quy định sản xuất cà phê chất lượng cao của HTX đòi hỏi phải thay đổi phương thức canh tác. Tuy nhiên, anh Phong nhận thấy đây là phương pháp đem lại giá trị cho môi trường cũng như sức khỏe người sản xuất trong khi vẫn đạt hiệu quả kinh tế cao hơn.
HTX NN Thương mại Công Bằng Đắk Ka đã tập hợp được 19 thành viên chủ yếu là thanh niên trẻ
Hiện nay, HTX NN Thương mại Công Bằng Đắk Ka do anh Trần Văn Phú thành lập đang sản xuất cà phê theo tiêu chuẩn Fine Robusta của Hiệp hội cà phê đặc sản thế giới. Sản phẩm cà phê của HTX được Hiệp hội này đánh giá cao, đạt từ 80-90 điểm theo thang điểm của Viện chất lượng cà phê CQI. Ngoài việc chăm sóc cà phê theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học, HTX còn thu hoạch, bảo quản và rang xay sản phẩm tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn sạch, an toàn.
Hơn 800m2 nhà kính sẽ phục vụ việc sơ chế cà phê sau thu hoạch
Mô hình sản xuất cà phê chất lượng cao của HTX NN Công Bằng Thương mại Đắk Ka được đánh giá đang hoạt hiệu quả, thể hiện được sức trẻ của thanh niên, bản lĩnh dám nghĩ và dám làm.
Theo ông Bùi Hoa Thám - Phó Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh Đắk Nông cho biết trong quá trình phát triển kinh tế hợp tác, các bạn trẻ có nhiều yếu tố khi tiếp cận nhanh với kiến thức khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ tiên tiến và phương pháp làm việc khoa học. Và các trẻ của của HTX NN Thương mại Công Bằng Đắk Ka đã làm được những điều trên khi cùng đoàn kết để phát triển cà phê chất lượng cao.
Ông Dương Khắc Mai, Phó trưởng đoàn chuyên trách Đoàn ĐBQH tỉnh Đắk Nông (ngoài cùng bên phải) thăm mô hình sản xuất của HTX NN Công Bằng Thương mại Đắk Ka
Cùng với quy trình sản xuất cà phê chất lượng cao, HTX đang tập trung vào sản xuất, sơ chế cà phê nhân. HTX đã đầu tư xây dựng hơn 2.000m2 nhà xưởng phục vụ sơ chế, chế biến cà phê, trong đó có 800m2 nhà kính. Định hướng của HTX sẽ tiếp tục đầu tư xưởng rang xay, chế biến sâu các sản phẩm cà phê chất lượng cao./.
T/h: Bảo Ngọc – Văn Thắng
