BÁO VÀ PHÁT THANH, TRUYỀN HÌNH LÂM ĐỒNG

  • TV Live
  • TV Hot
  • Tin mới
  • Kho video
  • Podcast
  • Phát thanh
  • Lâm Đồng
  • Giới thiệu
  • Thời sự

    • Thời sự tối

    • Bản tin 48

  • Tiếng M'nông

    • M'nông

  • Văn hóa

    • Ẩm thực

    • Truyền thống

    • Di tích lịch sử

  • Kinh tế

  • Y tế - Sức khỏe

  • Chuyên mục

    • Đắk Nông ngày mới

    • Hạnh phúc con đường

    • Lan tỏa yêu thương

    • Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Đắk Nông

    • An toàn giao thông

    • An ninh trật tự

    • Bô xít Đắk Nông

    • Quốc phòng toàn dân

    • Hộp thư truyền hình

    • Học và làm theo lời Bác

    • Truyền hình thanh niên

    • Khám phá cùng PTD

    • Bảo hiểm xã hội

    • Canh tác thông minh

    • Mặt trời mới cùng nhà nông làm giàu

    • Phóng sự

    • Đắk Nông tiềm năng thu hút đầu tư và phát triển

    • Cải cách hành chính

    • Khoa học công nghệ

    • Đảng và cuộc sống

    • Đại biểu dân cử với cử tri

    • Tọa đàm

    • Cuộc sống số

    • Pháp luật với đời sống

    • Phòng chống diễn biến hòa bình

    • Tôn giáo đồng hành cùng dân tộc

    • Chăm sóc sức khỏe chủ động

    • Chuyên mục 389 - chống buôn lậu

    • Thông tin đối ngoại, giáo dục pháp luật vùng DTTS

    • Gương người tốt việc tốt

    • Phẳng 24h⁺

    • Chuyên đề OCOP – Mỗi xã một sản phẩm

    • Dân tộc và phát triển

    • Thi đua yêu nước

    • Truyền hình công đoàn

    • Truyền hình nhân đạo

    • Krông Nô - nhịp sống hôm nay

    • Khởi nghiệp và thương hiệu

    • Đắk Mil hôm nay

    • Giảm nghèo bền vững

    • Nhà nông TV

    • Ký sự Đắk Nông

    • Tác phẩm dự thi giải Báo chí Quốc gia 2024

  • Đất và người Lâm Đồng

    • Sắc màu văn hóa

    • Đắk Nông đất và người

    • Khám phá cùng PTD

    • Du lịch

  • Giải trí

    • Chương trình ca nhạc

    • Giới thiệu chương trình

    • Giới thiệu phim

  • Nhà nông TV

  • Ký sự Lâm Đồng

  • Quảng cáo
Chuyên mục
  • Thời sự

  • Tiếng M'nông

  • Văn hóa

  • Kinh tế

  • Y tế - Sức khỏe

  • Chuyên mục

  • Đất và người Lâm Đồng

  • Giải trí

  • Nhà nông TV

  • Ký sự Lâm Đồng

Tải ứng dụng
  • Download on the App Store
  • Download on the Google Play
  • BÁO VÀ PHÁT THANH, TRUYỀN HÌNH LÂM ĐỒNG
  • GPHD số 185/GP-TTĐT-Cục PTTH và TTĐT cấp ngày 07/6/2017
  • Chịu trách nhiệm: Tổng Biên tập: Lê Huy Toàn
  • Địa chỉ: Cơ sở 1: Số 38 Quang Trung, phường Lâm Viên - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Cơ sở 2: Số 10 Trần Hưng Đạo, phường Xuân Hương - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Cơ sở 3: 339 - 341 Thủ Khoa Huân, phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng. Cơ sở 4: Số 82, đường 23/3, phường Đông Gia Nghĩa, tỉnh Lâm Đồng.
  • Điện thoại: (0263) 3822473; (0263) 3810443 - Fax: (0263) 3827608.
  • Hotline: 0977885454

Tin tức

Đắk Nông: Rượu cần truyền thống đắt hàng dịp Tết

Nghề làm rượu cần truyền thống của các dân tộc bản địa ở Đắk Nông có sức sống lâu bền trong cuộc sống hiện đại. Những ché rượu cần được ủ từ thứ men của núi rừng, mang hương vị đặc trưng của đồng bào Đắk Nông đã ngược Bắc, vô Nam mang thêm hương vị mới lạ cho ngày Tết cổ truyền.

11/01/2023, 18:26 lượt xem

Những ngày cận Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, chị H’Yon bận rộn hơn với việc đóng gói rượu cần gửi cho khách hàng ở xa.
Trước đây, chị H’Yon làm rượu cần chỉ để phục vụ trong gia đình. Những năm gần đây khi thấy bon làng tổ chức nhiều lễ hội, sự kiện nhưng nguồn cung rượu cần lại rất ít nên chị quyết định đầu tư vốn liếng để làm rượu cần. Nhờ có bí quyết riêng nên rượu cần của gia đình chị H’Yon có hương vị thơm ngon đặc trưng và được nhiều khách hàng đặt mua với số lượng lớn.

Chị H’Yon đang dán tem, chuẩn bị đóng gói rượu cần để gửi cho khách

Chị H’Yon, bon Pi Nao, xã Nhân Đạo, huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông cho biết: “Tôi quảng bá qua facebook, bạn bè gần xa biết đến nhiều về rượu cần, họ uống thử thấy ngon nên ủng hộ. Liên minh hợp tác xã Đắk Nông đã quan tâm, giúp tôi test sản phẩm (PV- kiểm nghiệm sản phẩm) và  cho biết sản phẩm đảm bảo chất lượng nên tôi mạnh dạn đưa sản phẩm ra thị trường. Tôi cũng quảng bá rộng rãi nên nhiều người đặt mua, tin tưởng sản phẩm của tôi”.

Chị H’Yon chụp lại sản phẩm sau khi hoàn thiện để quảng bá lên mạng xã hội giúp khách hàng có thông tin về sản phẩm 

Theo chia sẻ của chị H’Yon, để làm được ché rượu cần ngon đòi hỏi phải cẩn thận trong từng công đoạn. Cùng với khâu khử ché, men là nguyên liệu chính quyết định đến chất lượng của rượu cần. Loại men được chị sử dụng từ những loại cây dây leo mọc ở rừng già rất khó kiếm.
Với 1 bình rượu cần 4 lít, sau 15 ngày ủ là có thể dùng được, tuy nhiên rượu cần để càng lâu thì nước cốt càng vàng sánh, thơm ngon hơn. Tháng cận Tết, chị bán được trên 50 ché, mỗi ché có giá từ 400-800 ngàn đồng.

Ngoài chị H’Yon, nghề làm rượu cần được nhiều hộ người M’nông, Mạ duy trì. Gắn bó với nghề, ngoài góp phần bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc, còn giúp chị em có việc làm và thu nhập ổn định. Rượu cần của mỗi dân tộc có hương vị riêng, nhưng đều là sản phẩm văn hóa vật chất, tinh thần và là niềm tự hào của mỗi gia đình, cộng đồng.

Bà H’Griêng chuẩn bị cho công đoạn ủ rượu cần

Bà H’Griêng, bon Ka La Dơng, xã Quảng Khê, huyện Đắk Glong, tỉnh Đắk Nông bày tỏ: “Người Mạ chúng tôi rất coi trọng rượu cần, trong những ngày lễ, ngày hội, ngày tết đều phải có rượu cần để tiếp khách. Ngày xưa và bây giờ vẫn như vậy”.

Bà H’Griêng kiểm tra công đoạn ủ rượu để biết mùi vị và hương thơm trước khi đưa vào sử dụng

Trong các dịp Tết, lễ hội… rượu cần được dùng để dâng cúng thần linh, tiếp đãi bạn bè, khách quý. Ngoài giá trị vật chất, rượu cần còn là sợi dây liên kết cộng đồng. Qua ché rượu cần, mọi người hiểu biết nhau hơn và đoàn kết, xích lại gần nhau hơn. Với hương vị ngọt cay, thơm nồng đặc trưng, những ai ở Tây Nguyên hay miền xuôi từng thưởng thức rượu cần dù chỉ một lần cũng sẽ nhớ mãi không quên.

Ngô Lan-Văn Chinh


 

Bình luận
zalo
Gửi bình luận
vtc.vn

Xem tiếp

  • Tin mới

  • Toàn văn phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm với nhân dân TPHCM và thông điệp gửi nhân dân cả nước

  • Tiểu sử các đồng chí Thường trực Tỉnh ủy Lâm Đồng

  • Bí thư Tỉnh ủy Lâm Đồng Y Thanh Hà Niê Kđăm: Chung tay xây dựng Lâm Đồng ngày càng hiện đại, giàu mạnh và văn minh

  • Lễ công bố tỉnh Lâm Đồng mới

  • Danh sách Chủ tịch Ủy ban Nhân dân 34 tỉnh, thành phố trên cả nước

  • Thư cảm ơn của Đài Phát thanh và Truyền hình Đắk Nông

  • Tin đọc nhiều

  • Đắk Nông Ngày mới ngày 21/12/2024

  • Khám phá Hố Da – Nơi có làn nước trong suốt như pha lê ở Đắk Nông

  • Lại tiếp tục xảy ra vụ đuối nước thương tâm tại Đắk Nông

  • Món Thắng Cố chế biến ở Đắk Nông có gì đặc biệt?

  • Đồng chí Lê Trọng Yên được phân công làm Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Đắk Nông

  • Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Nông công bố quyết định về công tác cán bộ

BÁO VÀ PHÁT THANH, TRUYỀN HÌNH LÂM ĐỒNG
Chịu trách nhiệm: Tổng Biên tập: Lê Huy Toàn
Địa chỉ: Cơ sở 1: Số 38 Quang Trung, phường Lâm Viên - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Cơ sở 2: Số 10 Trần Hưng Đạo, phường Xuân Hương - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Cơ sở 3: 339 - 341 Thủ Khoa Huân, phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng.
Cơ sở 4: Số 82, đường 23/3, phường Đông Gia Nghĩa, tỉnh Lâm Đồng.
Điện thoại: (0263) 3822473; (0263) 3810443 - Fax: (0263) 3827608.
Hotline: 0977885454
GPHD số 185/GP-TTĐT-Cục PTTH và TTĐT cấp ngày 07/6/2017
down app store down app google play
LÂM
ĐỒNG
  • Home
  • TV Hot
  • Trực tiếp
  • Lâm Đồng
  • Menu