Kiểm tra dụng cụ chứa đựng thức ăn
Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại Trường mầm nọn Hoa Hồng, xã Trường Xuân. Nội dung kiểm tra về hồ sơ hành chính pháp lý của bếp ăn như: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP), Giấy chứng nhận sức khỏe, Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của những người trực tiếp chế biến, phục vụ tại bếp ăn. Kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, điều kiện về con người, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, nguồn nước, lưu mẫu thức ăn…
Qua kiểm tra, đoàn đánh giá, hồ sơ hành chính pháp lý của trường cơ bản đầy đủ; khuôn viên sạch sẽ... Tuy nhiên, đối với dụng cụ đựng đồ ăn chưa bảo đảm. Đoàn đã nhắc nhở và tiến hành lập biên bản xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực ATTP với lỗi chứa đựng, chế biến thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ không bảo đảm vệ sinh, số tiền xử phạt là 4.000.000 đồng và yêu cầu trường sớm khắc phục lỗi trên.
Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn
Kiểm tra tại bếp ăn Trường mẫu giáo Sơn Ca, thị trấn Đức An, đoàn kiểm tra yêu cầu nhà trường chủ động liên hệ với Phòng Giáo dục huyện và chính quyền địa phương các cấp để có giải pháp nâng cấp, sửa chữa và đưa vào sử dụng bếp ăn tập thể, đáp ứng tiêu chuẩn về ATTP.
Đồng thời, đoàn kiểm tra yêu cầu nhà trường báo báo kết quả thực hiện về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trong vòng 30 ngày kể từ ngày kiểm tra để theo dõi. Về phía nhà trường đã tiếp thu các yêu cầu của đoàn kiểm tra và hứa khắc phục trong thời gian sớm nhất.
Ngô Lan-Văn Chinh
